Der Blog
Change M ist der offizielle Nachhaltigkeitsblog von McDonald’s Deutschland. Mitarbeiter aus allen Bereichen teilen hier ihre täglichen Erfahrungen auf dem Weg McDonald’s Deutschland nachhaltiger zu machen.
Hier sprechen Menschen zu Menschen, nicht „Unternehmen“ zu „Zielgruppen“. Die Beiträge auf diesem Blog sind deshalb persönliche Meinungen der Autoren, keine Statements eines Unternehmens.
Das Team
Change M ist ein Team mit einem gemeinsamen Ziel: Wir arbeiten daran, McDonald’s Deutschland nachhaltiger zu machen.
Themen
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Tausche Tastatur gegen Tablett
Der Start in einen neuen Job ist immer auch ein Sprung ins kalte Wasser. Während meiner ersten Arbeitswoche bei McDonald‘s war ich entsprechend aufgeregt. Doch von Tag zu Tag konnte ich mehr Haken auf meiner Checkliste setzen: Team? Super nett. Themen? Vielfältig und spannend. Arbeitstage? Abwechslungsreich. Produkte? Lecker. Aber ein Begriff begegnete mir immer wieder, ohne dass ich genau wusste, welche Erfahrungen sich dahinter verstecken: die Storewoche. Jeder neue McDonald‘s Mitarbeiter verbringt zum Start im Unternehmen eine Arbeitswoche in einem McDonald‘s Restaurant. Schließlich arbeitet ein Großteil der 66.000 Mitarbeitenden genau dort und nicht im Hauptservicecenter – nur dort kann man…
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Zukunftsfähige Nutztierhaltung in Deutschland – und was unsere Lieferanten dafür tun
Gemäß dem Motto: “Zusammenkommen ist ein Beginn, Zusammenbleiben ein Fortschritt, Zusammenarbeiten ein Erfolg.” von Henry Ford, trafen sich in den letzten zwei Monaten unsere Vorlieferanten zu den aktuellsten Themen in Sachen Nutztierhaltung. Wichtig ist uns bei McDonald’s, aber auch unserer gesamten Lieferkette, die Zugehörigkeit und das Verständnis füreinander. Nur so kann man sich zusammen weiterentwickeln und die gesetzten Ziele erreichen. Die Herausforderung eine in Deutschland zukunftsfähigen Nutztierhaltung sicherzustellen, versuchte sich die Tönnies Forschung am 11. und 12. März 2024 beim 6. Symposium in Berlin. Heiße Diskussionen Im Fokus standen Strategien zur Reduzierung von CO2 entlang der Wertschöpfungskette, die den Ansprüchen…
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Einmal Günzburg und zurück: Ein Besuch in der Foodtown
Für uns vom Impact-Team sind Einblicke in die Abläufe und Prozesse unserer McDonald’s Lieferanten sehr wichtig, damit wir sie an unsere Gäste verständlich kommunizieren können. Daher haben wir im Februar nach langer Zeit wieder einmal einen Abstecher zu unseren Partnern in die Foodtown nach Günzburg gemacht. Die Foodtown ist ein Zusammenschluss unseres Logistikpartners HAVI sowie unserer Lieferanten Lieken und OSI. In Deutschland gibt es zwei Foodtowns – in Duisburg und in Günzburg. Dabei nutzen HAVI und die beiden Food-Produzenten ein gemeinsames Lager, das spart nicht nur Transportkosten, sondern auch Emissionen, da die frisch produzierte Ware direkt dem Lager zugeführt wird.…
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Too Good To Go – wie Franchise-Nehmer Oliver Mix hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden
Lebensmittelabfälle haben auch in Deutschland einen großen Einfluss auf den Klimafußabdruck: So ermittelte der WWF in einer Studie, dass die pro Jahr entstehenden rund 18 Millionen Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfälle hierzulande rund 22 Millionen Tonnen Treibhausgase verursachen. Das ist ein Problem, das uns alle angeht, deshalb stellen wir euch heute ein Pilotprojekt vor, das seit November 2023 in vier Berliner McDonald‘s Filialen unseres Franchise-Nehmers Oliver Mix läuft: „Too Good To Go x McCafé“. Mit McDonald’s gegen die Verschwendung Too Good To Go (TGTG) ist eine App, durch sich Menschen gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen können. Die User können mit Hilfe der App Essen,…
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Grüne Woche 2024 – schön war’s
Die Grüne Woche in Berlin war für McDonald’s wieder ein voller Erfolg. Zehn spannende, ereignisreiche, konstruktive, aber auch innovative IGW-Tage liegen nun hinter uns. Mit unserem Farmers Market, Infotafeln zu Herkunft und Mengen unserer Rohwaren und dem thematischen Schwerpunkt von McDonald’s als Partner der deutschen Landwirtschaft hatten wir uns auf der Messe präsentiert. Vertreter:innen aus dem Service Center aus München, Kolleg:innen aus den Restaurants, Franchisenehmer:innen, Vorlieferant:innen, Kund:innen und vor allem die Mitglieder aus dem Young Farmers Programm, sie alle unterstützten uns mit großem Engagement auf der Messe. Unsere deutschen Landwirt:innen konnten die IGW als Plattform nutzen, um mit Experten, aber…
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BEST BEEF – eine Erfolgsgeschichte
Auf der Grünen Woche waren die Themen Haltungsform und Nachhaltigkeit natürlich stets präsent. Umso glücklicher waren wir, nur positives Feedback zum „BEST Beef“-Programm zu erhalten und viele Besucher:innen sich als Teilnehmer:innen mit ihren landwirtschaftlichen Betrieben „offenbarten“. Ein sehr schöner Moment. Auch der Deutsche Bauernverband besuchte uns am Stand und diskutierte mit uns über das Programm, die Teilnahmevoraussetzungen und vieles mehr. Hier nochmal eine kleine Reise durch das Programm: 2010 gingen die Planungen zum „BEST Beef“-Bündnis von deutscher Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Wissenschaft los. 2012 wurde lief das „BEST Beef“-Programm an. 2019 stieg der Anteil von „BEST Beef“-Fleisch am Gesamtrindfleischbedarf von McDonald’s…