Jeden Tag vertrauen allein in Deutschland 1,8 Millionen Menschen darauf, dass ihr Besuch bei McDonald’s hält, was er verspricht: verlässliche Qualität, guter Geschmack, nachvollziehbare Herkunft. Was vielen Gästen dabei nicht bewusst ist: Hinter jedem einzelnen Produkt steckt ein Netzwerk aus Landwirt:innen, Lieferpartnern und Expert:innen, die teilweise seit Jahrzehnten Seite an Seite mit uns arbeiten. Rund zwei Drittel unserer Rohwaren beziehen wir aus Deutschland. Das geht nur mit Partnerschaften, die auf gegenseitigem Vertrauen, gemeinsamen Zielen und offenem Austausch aufgebaut sind und alle Beteiligten miteinander verbinden.
Genau das war der Grund, warum unser diesjähriger Auftritt auf der Grünen Woche in Berlin – die übrigens ihr 100-jähriges Jubiläum feierte – ganz unter dem Motto „Qualität, die verbindet“ stand. Und warum wir diesmal nicht nur als McDonald’s auf der Messe waren, sondern gemeinsam mit denen, die unsere Lieferkette jeden Tag mit Leben füllen und für eine beständige Qualität sorgen.
Von Patty bis Pommes: Unsere Lieferpartner auf der Grünen Woche
Was uns in diesem Jahr besonders wichtig war: Nicht wir allein sprechen über unsere Lieferkette, sondern unsere Partner sprechen für sich selbst. Und genau das haben wir auf der Messewoche umgesetzt. Jeden Tag stand ein anderer Lieferpartner an unserem Stand auf dem ErlebnisBauernhof in Halle 3.2 und berichtete aus erster Hand über die Zusammenarbeit mit McDonald’s, über die eigene Arbeit und die täglichen Herausforderungen der Produktion.
Das Ergebnis: Im Laufe der Messewoche konnten wir ein komplettes McMenü abbilden. Von den Rindfleisch-Pattys über die Kartoffeln und das Öl für unsere Pommes, die Milch für unsere Kaffeespezialitäten, den Cheese und die Green Power (Salat und Salzgurken) für unsere Burger bis hin zu den Getränken von Coca-Cola – die gesamte Bandbreite unserer Lieferkette wurde für die Besucher:innen erlebbar. Dazu haben wir am Stand Videoportraits der jeweiligen Lieferpartner aus der Produktion eingespielt, um den Weg unserer Rohwaren vom Feld bis ins Restaurant noch greifbarer zu machen.
Ehrliche Fragen, ehrliche Antworten: Der Burger Dialog light
Partnerschaft braucht Austausch. Nicht nur mit unseren Lieferanten, sondern auch mit den Menschen, die täglich bei uns zu Gast sind. Deshalb haben wir auf der Grünen Woche eine „light“-Version unseres Burger Dialogs direkt auf die Bühne des Lebensmittelverbands gebracht – und echte Fragen aus der Community live vor Ort beantwortet.
Zum Beispiel: Was ist eigentlich in den Chicken McNuggets drin? Diana Wicht, Supply Chain Lead bei McDonald’s Deutschland, machte es kurz: „Gewolftes Hähnchenbrustfleisch. Darum herum eine Panade aus Tempurateig. Punkt.“ Kurz, klar, transparent. Denn genau das ist es, worauf es ankommt, wie Unternehmenssprecher und Impact Lead Markus Weiß betont: „McDonald’s ist immer ein Spiegel der Gesellschaft. Wir haben wirklich den Anspruch, komplett transparent zu sein. Dialog hat so eine Kraft – das ist genau richtig.“
Wenn aus dem Patty Bolognese wird: Die McBolo-Kochshow
McDonald’s und vielseitige Küche sind keine Gegensätze, das bewiesen die Influencerinnen Nicol und Giannina bei einer Live-Kochshow auf der Bühne des Lebensmittelverbands. Auf dem Menü: „McBolo“, eine Spaghetti Bolognese, zubereitet mit dem McDonald’s Rindfleisch Patty. Ein spielerischer Beweis dafür, dass hochwertige Rohwaren vielseitig einsetzbar sind. Und dafür, dass hinter jedem Burger-Patty die gleiche Qualität steckt, die auch in einer guten Bolognese funktioniert.
Monika Ronacher (McDonald’s) mit den Influencerinnen Nicol und Giannina (v.l.n.r.) bei der Live-Kochshow auf der Grünen Woche
Die ganze Wertschöpfungskette an einem Tisch
Ein weiteres Highlight meiner Messewoche: Unser Lieferpartner Quality Bakers hat auf der Grünen Woche ein Expertengespräch zur CO₂-Klimabilanzierung initiiert – mit dem Ziel, die gesamte Wertschöpfungskette an einen Tisch zu bringen. Mit dabei: AgrarScouts des Forum Moderne Landwirtschaft als Vertretung der Landwirtschaft, Produzenten von Mehl, Buns, Pommes und Rindfleisch, McDonald’s Deutschland sowie die Landesanstalt für Landwirtschaft in Bayern.
Manuela Miller (McDonald’s) beim Expertentalk zur CO₂-Klimabilanzierung mit Vertreter:innen aus Landwirtschaft, Produktion und Wissenschaft.
Das gemeinsame Fazit der Runde: Alle Beteiligten stehen vor denselben Herausforderungen – und sind bereit, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen und an neuen Standards mitzuwirken. Und: Mit dem Forum Moderne Landwirtschaft, dem wir Anfang 2025 beigetreten sind, haben wir einen weiteren wertvollen Partner für fachlichen Austausch in unserer Lieferkette gefunden.
Mein persönliches Fazit: Mehr als eine Messe
Rund 350.000 Besucher:innen auf der Grünen Woche 2026 – ein neuer Rekord. Und wir waren mittendrin: mit richtig guten Gesprächen, guter Stimmung und interessierten Besucher:innen.
Aber was bleibt über die Messewoche hinaus? Für mich vor allem die Erkenntnis, die sich jedes Jahr aufs Neue bestätigt: Der Dialog lohnt sich. Denn gute Lebensmittel entstehen nicht hinter verschlossenen Türen. Sie entstehen im Austausch, im Vertrauen und in der gemeinsamen Überzeugung, dass Qualität und Nachhaltigkeit nur zusammen funktionieren. Die Grüne Woche war dafür der perfekte Schauplatz. Aber die eigentliche Arbeit findet an 365 Tagen im Jahr statt. Auf den Höfen, in den Betrieben unserer Lieferpartner und in unseren Restaurants.
Danke an alle Besucher:innnen, Partner, Lieferanten und die großartige Crew aus den Berliner McDonald’s Restaurants. Bis zum nächsten Mal!
Der Beitrag ist von Manuela aus dem Change M-Team.
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