Crop Rotation
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Wie funktioniert nachhaltige Landwirtschaft?
Nachhaltigkeit bei McDonald’s beginnt nicht erst im Restaurant, sondern bereits auf dem Feld. Denn wie unsere Rohwaren angebaut werden, hat großen Einfluss auf Böden, Erträge und den Umgang mit natürlichen Ressourcen. Ein innovativer Ansatz dabei ist die Nutzung eines CO₂e-reduzierten Düngemittels. Seit 2023 ergänzt der Hersteller SKW Piesteritz mit diesem speziellen Düngemittel die Crop Rotation-Initiative, ein etabliertes und bewährtes Nachhaltigkeitsprojekt, das wir seit mehreren Jahren gemeinsam entlang der McDonald’s Lieferkette umsetzen: von der Kartoffel über das Getreide bis hin zum Raps für das Frittieröl im Restaurant. Crop Rotation: Partnerschaft, die Früchte trägt Die Crop Rotation-Initiative…
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Fruchtwechsel macht’s möglich: Auf dem Kartoffelacker wächst Weizen für Burger-Brötchen
Fruchtwechsel, was war das gleich nochmal? Genau, auf einem Acker werden abwechselnd verschiedene Feldfrüchte angebaut. Eine gute und traditionelle Praxis, die nun in der McDonald’s Lieferkette wiederauflebt: Unter dem Titel „Crop Rotation“ starteten wir gemeinsam mit unseren langjährigen Lieferanten Agrarfrost – Hersteller von Kartoffelprodukten – und der Großbäckerei Lieken ein gemeinsames Pilotprojekt. Nach der Kartoffelernte bauen die Vertragslandwirte von Agrarfrost Weizen an, der dann bei Lieken für die Herstellung der Burger-Brötchen verwendet wird. Durch den Fruchtwechsel werden die Qualität des Bodens verbessert, die darin enthaltenen Nährstoffe geschützt und die Risiken von Pflanzenkrankheiten minimiert. Der Schlüssel…