Landwirtschaft
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Wie kann Landwirtschaft ressourcenschonender gestaltet werden?
Die Landwirtschaft spielt eine wichtige Rolle, wenn nicht sogar die Hauptrolle in unserer Lieferkette. Gemeinsam mit Partnern erproben wir verschiedene Ansätze für einen ressourcenschonenderen Anbau. Seit 2023 gehört dazu auch ein Düngemittel von SKW Piesteritz, das im Rahmen der Crop Rotation-Initiative beim Anbau von Kartoffeln für unsere Pommes, Getreide für die Buns und Raps für das Frittieröl eingesetzt wird. Crop Rotation: Partnerschaft, die Früchte trägt Die Crop Rotation-Initiative basiert auf der engen Zusammenarbeit verschiedener Partner entlang der Lieferkette. Seit 2019 kooperieren wir dabei mit unseren langjährigen Lieferpartnern Agrarfrost und Quality Bakers. Gemeinsam setzen wir Ansätze…
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Wie viel Rinderzucht steckt in Hamburger und Co.?
Was steckt eigentlich hinter einem hochwertigen Burger? Die Antwort beginnt weit vor dem Restaurant – nämlich auf den landwirtschaftlichen Betrieben. Und genau aus diesem Grund unternahm ich als Vertreterin unseres Nachhaltigkeitsteams Anfang März einen Ausflug in das schöne Allgäu zur Mitgliederversammlung von ProRind. ProRind ist eine landwirtschaftliche Organisation mit rund 4.000 Mitgliedern, die sich der Tierzucht und Vermarktung von Rindern widmet. Die Aufgaben von ProRind umfassen beispielsweise Zuchtvieh- und Kälbervermarktung, Weidewirtschaft, Zuchtförderung, Anpaarungsberatung, und vieles mehr. In einer solchen Organisation stecken viel fundiertes Wissen und jahrelange Erfahrung. Ganzheitlicher Ansatz: Tierwohl, Langlebigkeit und Effizienz Trotz bestem…