Rösti-Braten auf der Internationalen Grünen Woche Berlin

Was wünschen sich unsere Gäste? Welchen neuen Food-Trends wollen sie folgen? All diese Fragen stellt sich McDonald’s täglich und sucht Antworten unter anderem bei dem gemeinsamen Austausch mit anderen Unternehmen und Konsumenten.

Die Internationale Grüne Woche

Die 83. Internationale Grüne Woche findet von 19. – 28. Januar in der Messe Berlin statt und ist eine Ausstellung rund um die Themen Ernährung, Agrarwissenschaft und Gartenbau. Ganze 1614 Aussteller ziehen rund 400.000 Besucher an, die über neue Trends diskutieren und mitreden wollen, um sich anschließend von neuen Produkten überzeugen zu lassen. Egal, ob Länderpräsentationen, vegetarische Produkte, Streetfood oder zum Thema nachwachsende Rohstoffe – jeder Themenbereich wird abgedeckt.

McDonald’s dabei – beim Rösti-Braten

Auch McDonald’s ist zu Gast auf der Grünen Woche in Berlin. Unsere Einkaufs- und Nachhaltigkeitsleiterin Heike Bierweiler nahm am Cook & Talk zum Thema „Wie schmeckt die Zukunft?“ teil. Sie sprach gemeinsam mit Manfred Wulf, Geschäftsführer des Kartoffel-Produzenten Agrarfrost, Johannes Ruhe, einem auf Kartoffelanbau und Nutztierhaltung spezialisierten jungen Landwirt und der Food-Bloggerin- und Journalistin Sophia Schillik über den Weg der Kartoffel vom Anbau, über die Verarbeitung, über den Verkauf durch McDonald’s, bis hin zum Food-Post auf Instagram. Mit von der Partie war auch Koch Sebastian Morgenstern, der gemeinsam mit den Teilnehmern saftige Röstis mit Speckschaum zubereitete. Im Talk ging es um die McDonald’s Qualitätsstandards und wie sowohl Kartoffel-Verarbeiter Agrarfrost als auch Kartoffel-Anbauer Johannes Ruhe diese umsetzen. Am Ende wurden die Röstis im Publikum verteilt, denn auch in dieser Form schmecken die Kartoffeln von Agrarfrost durchaus lecker.

Hier geht es zum Link: Cook & Talk

 

Der Big Rösti

Wer es nicht zur Internationalen Grünen Woche Berlin geschafft hat, kann das Rösti auch gerne bei uns im Restaurant probieren. Momentan haben wir den Big Rösti als Aktionsburger.

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Das Team

Change M ist ein Team mit einem gemeinsamen Ziel: Wir arbeiten daran, McDonald’s Deutschland nachhaltiger zu machen.

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