Dagmar Kunecke
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Zukunftsfähige Nutztierhaltung in Deutschland – und was unsere Lieferanten dafür tun
Gemäß dem Motto: “Zusammenkommen ist ein Beginn, Zusammenbleiben ein Fortschritt, Zusammenarbeiten ein Erfolg.” von Henry Ford, trafen sich in den letzten zwei Monaten unsere Vorlieferanten zu den aktuellsten Themen in Sachen Nutztierhaltung. Wichtig ist uns bei McDonald’s, aber auch unserer gesamten Lieferkette, die Zugehörigkeit und das Verständnis füreinander. Nur so kann man sich zusammen weiterentwickeln und die gesetzten Ziele erreichen. Die Herausforderung eine in Deutschland zukunftsfähigen Nutztierhaltung sicherzustellen, versuchte sich die Tönnies Forschung am 11. und 12. März 2024 beim 6. Symposium in Berlin. Heiße Diskussionen Im Fokus standen Strategien zur Reduzierung von CO2 entlang…
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Grüne Woche 2024 – schön war’s
Die Grüne Woche in Berlin war für McDonald’s wieder ein voller Erfolg. Zehn spannende, ereignisreiche, konstruktive, aber auch innovative IGW-Tage liegen nun hinter uns. Mit unserem Farmers Market, Infotafeln zu Herkunft und Mengen unserer Rohwaren und dem thematischen Schwerpunkt von McDonald’s als Partner der deutschen Landwirtschaft hatten wir uns auf der Messe präsentiert. Vertreter:innen aus dem Service Center aus München, Kolleg:innen aus den Restaurants, Franchisenehmer:innen, Vorlieferant:innen, Kund:innen und vor allem die Mitglieder aus dem Young Farmers Programm, sie alle unterstützten uns mit großem Engagement auf der Messe. Unsere deutschen Landwirt:innen konnten die IGW als Plattform…
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BEST BEEF – eine Erfolgsgeschichte
Auf der Grünen Woche waren die Themen Haltungsform und Nachhaltigkeit natürlich stets präsent. Umso glücklicher waren wir, nur positives Feedback zum „BEST Beef“-Programm zu erhalten und viele Besucher:innen sich als Teilnehmer:innen mit ihren landwirtschaftlichen Betrieben „offenbarten“. Ein sehr schöner Moment. Auch der Deutsche Bauernverband besuchte uns am Stand und diskutierte mit uns über das Programm, die Teilnahmevoraussetzungen und vieles mehr. Hier nochmal eine kleine Reise durch das Programm: 2010 gingen die Planungen zum „BEST Beef“-Bündnis von deutscher Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Wissenschaft los. 2012 wurde lief das „BEST Beef“-Programm an. 2019 stieg der Anteil von „BEST…
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Einmal Pommes bitte
Shepody, Russet Burbank, Innovator und Zorba – das hört sich speziell an, es handelt sich dabei aber eigentlich nur um Kartoffeln; genauer gesagt die McDonald´s Kartoffel-Sorten. Mit diesen Kartoffelsorten erreichen wir, dass unsere goldbraunen Pommes in jedem McDonald’s Restaurant so lecker und knackig schmecken. Und das nicht nur in Deutschland, sondern über den gesamten Globus verteilt. Um eben dies sicher zu stellen, muss jede/r Landwirt:in in unserer Lieferkette genaue Regeln beim Anbau befolgen. Aber das lohnt sich auch – Vertragsanbau bei unserem Vorlieferanten Agrarfrost bedeutet eben auch Planungssicherheit für den Lieferanten. Durch diese zukunftsfähigen Abstimmungen…
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Gebrandete Eier auf dem McDonald’s IGW-Farmers-Market
„Das weiß ein jeder, wer’s auch sei, gesund und stärkend ist das Ei.“ – Wilhelm Busch – Das wusste nicht nur Wilhelm Busch, sondern das wissen auch wir bei McDonald’s. Aus diesem Grund beziehen wir seit 37 Jahren von der Firma Ovofit unsere Eier für das Frühstücksangebot in unseren Restaurants in Deutschland. Eier aus Freilandhaltung – ohne Kükentöten „Sowohl unsere Landwirte, als auch wir stehen für Freilandhaltung, Aufzucht ohne Kükentöten und eine bewusste Fütterung der Tiere mit Europäischem oder Donau Soja.“ so Margit Kurz-Rothmaier, ovofit-Geschäftsführerin. Natürlich gehört da auch noch so viel mehr dazu. Auf…
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Bonduelle und Develey – Young Farmer Power aus BaWü und Bayern
Jahrzehntelange Beziehungen zu unseren Lieferanten und Partnern machen ein gutes Miteinander entlang der gesamten Lieferkette bei McDonald’s aus. So besuchten uns auch Kollegen unseres Softdrink-Lieferanten Coca-Cola am Stand, probierten unsere Freilandeier und informierten sich auf dem Farmers Market. Bonduelle ist Teil unseres Young Farmer Programms und liefert bereits seit 20 Jahren Salat zum Beispiel aus der schwäbischen Filderregion in die McDonald’s Restaurants. Guillaume Delattre, Agro Manager bei Bonduelle und Mitwirkender bei den Young Farmers, über die Zusammenarbeit und den Austausch auf der Internationalen Grünen Woche: „Es macht Spaß den Besuchern der Messe unsere Arbeit zu…
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Talks, Vorträge, Bühnenzauber und Socializing beim Abendprogramm
Informativ, am Kern der Zeit und vor allem innovativ – das kann man über die IGW, aber auch über McDonald`s Deutschland sagen. Neben der abwechselnden Arbeit am McDonald’s Stand und der Beantwortung neugieriger oder fachspezifischer Fragen von Groß und Klein, freuen wir uns auf der Messe auch immer wieder über politische Besuche und somit konstruktive Gespräche. Natürlich mit der grandiosen Unterstützung unserer langjährigen Lieferanten und auch unserer Young Farmers. Dadurch bleibt keine Frage unbeantwortet und kann mit viel Expertise untermauert werden. Aber nicht nur der Farmers Market mit Informationen rund um unsere Rohwaren wie Kartoffeln,…
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Milch – weißes Gold für McDonald’s
Milchkühe und dadurch deren Erzeugnisse wie Milch, aber auch das Fleisch, sind für McDonald‘s Deutschland klar die wichtigsten und umfangreichsten Proteinquellen. Seit vielen Jahren arbeitet McDonald’s daher Hand in Hand mit der Fleisch-, aber natürlich auch mit der Milchbranche. Ganz klar, dass hier die Aussage2, bald „Haltungsform 3“ (HF3) bei Milch im McCafé© zu bekommen, positiv bei den Messebesuchern ankommt. Aus dem Alltag eines Milchbauern Stefan, unser Young Farmer von Hochland, war mit seiner Frau Julia bei uns am Stand. Voller Stolz und echtem Engagement berichteten die beiden über ihren Alltag und den Vorteil der…
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Eine Frage der Haltung – McDonald’s und die Initiative Tierwohl
McDonald’s Deutschland wird sich in Zukunft noch stärker auf Nachhaltigkeit und Tierwohl konzentrieren. Konkret bedeutet das, dass McDonald’s das BEST Beef Programm in diesem Jahr weiterentwickeln wird und das Tierwohl bei der Haltung für deutsche Schweine und Hühner durch eine Zusammenarbeit mit der Initiative Tierwohl (ITW) verbessert wird. Wir sind überzeugt, dass wir mit unseren Produkten und unserem Engagement einen positiven Beitrag für die Gesellschaft leisten können. Mehr Tierwohl durch strengere Haltungskriterien bei unseren Lieferanten 2022 haben wir 38 Prozent unseres Hühnerfleisches aus Deutschland bezogen und somit zwölf Prozent mehr als noch 2021. Der Rest…
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Die Internationale Grüne Woche startet und McDonald’s ist wieder mit dabei
Heute ist es endlich soweit. Seit der Gründung 1926 in Berlin gilt die Grüne Woche (IGW) als die internationale Leitmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Die Messe gibt Themen wie Klimaschutz, Agrarwirtschaft, Ressourcenschonung und nachhaltiger Landnutzung eine Bühne. Aussteller aus aller Welt präsentieren in den kommenden zehn Veranstaltungstagen ihr umfangreiches Angebot und natürlich ist auch McDonald’s auf der Grünen Woche vor Ort. Die IGW ist ein einzigartiges Medienereignis. Jedes Jahr berichten zahlreiche Medien, darunter auch wir, über die vorgestellten Neuheiten. So wurden allein in Deutschland bisher 19.000 Berichte, 700 Fernseh- und über 1.100 Hörfunkbeiträge über…
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Young Farmers Treffen im Service Center
Schon seit 2017 fördert McDonald’s mit dem „Young Farmers“-Programm den engen Austausch mit besonders engagierten Lieferant:innen und Landwirt:innen, um für die Herausforderungen in der Landwirtschaft innovative Lösungen zu finden. Regelmäßig treffen wir uns mit den Teilnehmern, um darüber nachzudenken, wie eine zukunftsfähige und nachhaltige Landwirtschaft aussehen kann. Neue Landwirtschaftslösungen auf der Agenda Anfang November war es wieder soweit und „unsere jungen Wilden“ zogen mit viel Elan und neuen Ideen und Ergebnissen in unsere heilige Hallen. Mit Düngemittel und CO2 standen zwei Themenblöcke auf der Agenda. Auf Expertenniveau diskutierten die Teilnehmer über Crop Rotation, Precision Farming,…
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Der Ray Kroc Tag – was an unserem Gründertag passiert
Auch dieses Jahr hat wieder der internationale Gründertag von McDonald‘s – der Ray Kroc Tag – in Deutschland stattgefunden. In diesem Jahr konnten ihn die Mitarbeiter aus unserem Service Center in München zwischen dem 4. und 6. Oktober oder dem 9 bis 13. Oktober absolvieren. Am Ray Kroc Tag sollen möglichst alle Mitarbeitenden aus dem Service Center in München die Kolleg:innen in den Restaurants unterstützen. Dabei kann man beispielsweise im Gästeservice helfen oder auch in der Küche neue Produktionsverfahren für unsere Produkte, die wir Mitte dieses Jahres eingeführt haben, kennenlernen und selbst ausprobieren. Auch die…