Ernährung

  • Roundtable Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung

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    Roundtable Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung

    Am Mittwoch durften wir den „Roundtable Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung“ bei uns in der McDonald’s Deutschlandzentrale in München begrüßen.

  • Auf eine ausgewogene Mahlzeit mit James

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    Auf eine ausgewogene Mahlzeit mit James

    Erst kürzlich haben wir hier auf dem Blog über unsere Forschungspartnerschaft mit dem TUM enable Projekt geschrieben. Kurz darauf tauchte James auf der Bildfläche auf. James könnte euch künftig helfen, zum gesunden Mittagessen zu greifen, denn er hat ein ziemlich spannendes Hobby: Nudging! Kennt ihr nicht? Dann passt mal auf.

  • Rindfleisch, Nachhaltigkeit und McDonald´s, passt das?

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    Rindfleisch, Nachhaltigkeit und McDonald´s, passt das?

    Die Worte Rindfleisch, Nachhaltigkeit und McDonald´s hört man nur selten in einem Zusammenhang. Auch ich als Landwirt bin vor meiner Zeit bei McDonald´s nur selten auf die Idee gekommen sie in einer Beziehung zu sehen. Doch jetzt ist alles anders, Grund dafür ist BEST Beef.

  • McDonald’s auf der Biofach

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    McDonald’s auf der Biofach

    Wir waren heute zu Gast auf der weltweit größten Messe für ökologische Konsumgüter, der Biofach und haben über die Frage diskutiert „Bio-Burger für alle?“.

  • Inwiefern Nachhaltigkeit auch immer eine Qualitätsfrage ist

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    Inwiefern Nachhaltigkeit auch immer eine Qualitätsfrage ist

    Es ist leichter gesagt als getan: „Nachhaltigkeit, Qualität und Markenvertrauen gehören zusammen“.

  • Aktuelles Forschungsprojekt

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    Aktuelles Forschungsprojekt

    Wie passen Gesundheit und Fast Food zusammen? Mobilität, Entstrukturierung des Alltags, Arbeitstätigkeit, Freizeitstress: Es sind vielfältige Gründe, die dazu führen, dass der Konsum von Convenience-Produkten ansteigt.

  • Was tut McDonald’s gegen Überfischung?

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    Was tut McDonald’s gegen Überfischung?

    Die Überfischung der Weltmeere stellt heute ein globales Problem dar. Auch wir von McDonald‘s haben einen Fischburger auf unserer Speisekarte: den Filet-o-Fish. Aber was tun wir gegen die Überfischung?

  • Burger-Dialog

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    Burger-Dialog

    Wieviel Wandel steckt im neuen McB? In allen teilnehmenden McDonald’s Restaurants in Deutschland gibt es bis Mitte November den „McB“, den ersten Burger bei McDonald’s weltweit mit 100% Bio-Rindfleisch. Mit dem McB gehen wir bewusst neue Wege. Das hat vor allem für viele Diskussionen gesorgt.