Ernährung
-
Forschung meets Praxis
Die enable Projektgruppe zu Gast in unserer Testküche: Kürzlich stand im Rahmen unserer Forschungspartnerschaft mit dem enable Projekt ein äußerst spannender Termin bei uns an. Der erste Prototyp eines kalorienreduzierten Burgers wurde in unserer Testküche zusammengebaut und verkostet.
-
Bündnis „Wir retten Lebensmittel!“
Gemeinsam gegen Lebensmittel-verschwendung: Die Erzeugung von Lebensmitteln ist ein aufwendiger Prozess, der eine Vielzahl von Ressourcen erfordert – angefangen bei fruchtbarem Boden und Wasser bis hin zur Energie für die Kühlung und/oder das Erwärmen von fertigen Produkten. Das wissen wir bei McDonald’s ganz genau.
-
Was ist drin? – Unser „Zutaten-Check“
Ihr wollt schnell und einfach herausfinden, was in unseren Produkten steckt? Das ist seit kurzem mit unserem digitalen „Zutaten-Check“ möglich. Wir haben es für Euch diese Woche im Restaurant ausprobiert.
-
Was steckt im McRib?
Für alle die würzigen Geschmack lieben, habe ich heute gleich zwei gute Nachrichten: Zum einen ist der McRib in den McDonald’s Restaurants noch bis Mitte November als Aktionsprodukt erhältlich. Zum anderen befindet sich zwischen den zwei Brötchenhälften Schweinefleisch, das höchsten Qualitätsstandards entspricht und von unkastrierten Tieren stammt.
-
Freilandeier für unsere Saucen und Dips
Seit dem Wochenende ist es offiziell – wir weiten den Einsatz von Freilandeiern auf unsere Saucen und Dips aus!
-
Eier aus käfigfreier Haltung
Wie sich McDonald’s für Legehennen einsetzt: Ein 10-Jahres-Plan für die käfigfreie Haltung von Legehennen und das Ende des Einsatzes von Antibiotika in der Hühneraufzucht – McDonald’s setzt sich unter CEO Steve Easterbrook im Bereich Hühnchen global für Veränderungen ein.
-
Karambole aus Klein Eden
So wachsen nachhaltige Tropenfrüchte in Bayern: Mangos, Maracujas und Litschis „Made in Germany“? Unmöglich im hiesigen Klima, werden viele meinen. Dass exotische Früchte aber auch hierzulande nachhaltig wachsen können, zeigt das nordbayerische Tropenhaus Klein Eden am Rennsteig in Tettau.
-
Zu Besuch in der Testküche bei McDonald’s Deutschland
Im Rahmen meines Schülerpraktikums in der Nachhaltigkeitsabteilung im Haupt-Servicecenter von McDonald´s durfte ich einen Blick in die Testküche werfen. Von meinem Eindruck des „Testlabors“ möchte ich heute auf dem Blog erzählen.
-
Zum Tag des Meeres: McDonald’s und nachhaltiger Fischfang
McDonald’s und nachhaltiger Fischfang: Über 70 Prozent der Erdoberfläche sind mit Wasser bedeckt. Unsere Ozeane sind nicht nur ein wichtiger Lebensraum für immerhin ein Viertel aller bekannter Tierarten, sondern speichern zum Beispiel auch große Mengen Kohlenstoffdioxid, die ansonsten in der Atmosphäre zur Erderwärmung beitragen würden.
-
Der McChicken Classic – was ist drin?
Er ist einer der beliebtesten Produkte auf dem deutschen Markt und in der jüngsten Zeit in den Medien ziemlich umstritten: Der McChicken Classic. Wir haben keine Geheimnisse und wollen euch deshalb heute zeigen, was in unserem McChicken Classic in Deutschland ganz genau drin ist.
-
Roundtable Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung
Am Mittwoch durften wir den „Roundtable Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung“ bei uns in der McDonald’s Deutschlandzentrale in München begrüßen.
-
Auf eine ausgewogene Mahlzeit mit James
Erst kürzlich haben wir hier auf dem Blog über unsere Forschungspartnerschaft mit dem TUM enable Projekt geschrieben. Kurz darauf tauchte James auf der Bildfläche auf. James könnte euch künftig helfen, zum gesunden Mittagessen zu greifen, denn er hat ein ziemlich spannendes Hobby: Nudging! Kennt ihr nicht? Dann passt mal auf.