Nachhaltigkeit
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„One Team. One Plan.“ – nachhaltige Impulse auf der McDonald‘s Manager Convention 2025
Wenn McDonald’s Deutschland zusammenkommt, passiert mehr als Austausch – es entsteht Energie. Und genau diese war bei der diesjährigen Manager Convention überall zu spüren: bei mehr als 1.000 Teilnehmenden aus Restaurants, Verwaltung, Lieferkette und Franchise. Menschen, die tagtäglich daran arbeiten, McDonald’s weiterzuentwickeln. Als Marke, als Arbeitsplatz und als starkes Team. Der Leitsatz der Convention „One Team. One Plan.“ war überall zu spüren: auf der Bühne, im direkten Austausch und selbst beim gemeinsamen Feiern in besonderem Ambiente. Dabei stand auch ein Thema auf der Tagesordnung, das uns bei Change M besonders am Herzen liegt: Nachhaltigkeit. Denn…
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Weiter zusammen wachsen – McDonald’s Supplier Summit 2025
Wie kann man auch in ökonomisch herausfordernden Zeiten weiterhin Wachstum schaffen – und zwar für McDonald’s Deutschland, die Franchise-Nehmer:innen und die Partner in der Lieferkette? Diese Frage stand über dem McDonald’s Supplier Summit 2025, zu dem Mitte Februar rund 150 Vertreterinnen und Vertreter von McDonald’s Deutschland und unseren Lieferanten in der Unternehmenszentrale in München zusammenkamen. Gemeinsame Herausforderungen, gemeinsame Chancen Nach einem ausgiebigen Get-together startete der Supplier Summit mit der Begrüßung von Diana Wicht, Supply Chain Lead McDonald’s Deutschland. Mario Federico, Vorstandsvorsitzender McDonald’s Deutschland LLC, leitete daraufhin mit einem Überblick über die Ziele für 2025 zu…
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McDonald’s auf der Grünen Woche – stolzer Partner der deutschen Landwirtschaft
McDonald’s Deutschland ist bereits seit vielen Jahren fester Bestandteil der Grünen Woche in Berlin. Als stolzer Partner der deutschen Landwirtschaft beziehen wir ca. 2/3 unserer Rohwaren hierzulande. Die hohe Qualität unserer Rohwaren und unsere enge Zusammenarbeit mit besonders engagierten Landwirt:innen stehen im Mittelpunkt unseres diesjährigen Messeauftritts. Wie arbeitet McDonald’s mit der deutschen Landwirtschaft zusammen? Vom 17. bis 26. Januar 2025 findet ihr uns auf dem Erlebnis-Bauernhof in Halle 3.2 am Stand 101. Dort geben neben Mitarbeiter:innen auch Landwirt:innen, die Rohwaren für unsere Produkte liefern, interessante Einblicke. So haben wir unserer „BEST Beef“-Programm für mehr Tierwohl…
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Grüner Getreidedünger für McDonald’s Buns
Vor über 45 Jahren hat Lieken im Auftrag von McDonald’s die Burger Brötchen von Amerika nach Deutschland gebracht. Bei der Produktion der sogenannten McDonald’s Buns bei der neu gegründeten Lieken Schwester Quality Bakers GmbH in Günzburg kommen nur hochwertige Zutaten zum Einsatz. So verwendet Quality Bakers für die Herstellung ausschließlich Weizen höchster Qualitätsstufen. Denn nur durch die Verwendung bester Rohstoffe können die perfekten Buns hergestellt werden, die nach dem Backen die richtige Konsistenz haben und nicht brechen, bröseln oder durchweichen. Nur ein ganz besonderer Weizen darf es sein! Weizensorten höchster Qualitätsstufen überzeugen mit hervorragenden Backeigenschaften, die dann zu lockeren und…
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Qualität und Nachhaltigkeit unseres Essens – da müssen alle mitspielen!
Wie können wir – also nicht nur McDonald’s, sondern auch die gesamte Lebensmittelbranche – Qualität und Nachhaltigkeit miteinander vereinen, und das entlang der gesamten Lieferkette? Und welche Rolle spielt der Konsument dabei? Dieses spannende Thema wurde in einer Diskussionsrunde auf der Future Sustainability Week des Tagesspiegels in Berlin facettenreich beleuchtet. Das Panel war mit Diana Wicht, Supply Chain Lead McDonald’s Deutschland, Dr. Ophelia Nick, Staatssekretärin aus dem Bundeslandwirtschaftsministerium und Dr. Knut Ehlers vom Umweltbundesamt kompetent besetzt. Und damit konnten die Herausforderungen für Politik, Verwaltung und Wirtschaft für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und resiliente Lieferketten rundum beleuchtet…
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Weiter geht’s mit Better M: Nachhaltigkeitsupdate 2023
Wir freuen uns, euch auch in diesem Jahr wieder unsere wichtigsten Nachhaltigkeitsziele und -fortschritte digital wie auch als handliche Broschüre vorstellen zu dürfen, die in den Restaurants ausliegt. Denn wir stellen fest, dass sich viele Gäste nicht nur für Nachhaltigkeit interessieren, sondern auch gern weiterführende Informationen in gedruckter Form mitnehmen. Selbstverständlich haben wir dafür auch in diesem Jahr wieder Papier eingesetzt, das mit gebrauchten Getränkebechern hergestellt wurde. Denn Materialkreisläufe sollten wo immer möglich geschlossen werden. Den inhaltlichen Schwerpunkt des CR-Updates haben wir in diesem Jahr auf den Bereich Qualität und Lieferkette gelegt, und das aus…
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Schwer geladen – wie unser Logistikdienstleister HAVI die Elektromobilität einläutet
McDonald’s ist ein Treiber der Elektromobilität. Mit Schnellladesäulen an mittlerweile mehr als 600 unserer Restaurants in ganz Deutschland sind wir längst zu einem verlässlichen Partner für E-Auto-Besitzer geworden. Das ergibt durchaus Sinn, unsere Restaurants sind ein fester Bestandteil und steter Anlaufpunkt im täglichen Leben der Menschen – deshalb sollten sie auch Teil der emissionsfreien Infrastruktur werden. In den nächsten Jahren werden wir viele weitere Standorte mit Ladesäulen ausrüsten. Neue Standards in Sachen Nachhaltigkeit Auch in unserer Lieferkette steht die Reduktion von Emissionen ganz vorne auf der Agenda. So arbeitet unser Logistikdienstleister HAVI intensiv am Ziel…
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BEST Beef 3.0
Da Rindfleisch ein wichtiger Bestandteil für McDonald’s ist und wir einer der größten Abnehmer hierzulande sind, ist die Frage nach positiven, nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und guter Tierhaltung sowohl für unsere Gäste als auch für uns sehr wichtig. Wir nehmen unsere Verantwortung in der Lieferkette sehr ernst, auch wenn wir keine eigenen landwirtschaftlichen Betriebe haben. Auf Grund dessen haben wir seit 2010 das „BEST Beef“-Programm, das für „Bündnis für Exzellenz, Sicherheit und Transparenz“ in der Rinderhaltung steht und genau die oben genannten Aspekte unterstützen soll. 2019 wurde es zu BEST Beef 2.0 weiterentwickelt und sollte dabei…
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Unsere Außer-Haus-Tüten: komplett aus Recycling-Material
Jedes Grundschulkind weiß bereits, wie Papierrecycling im Prinzip funktioniert: Papier zerkleinern, wässern, zu einem feinen Brei vermischen, sieben und trocknen. Etwas komplizierter und aufwändiger wird die Angelegenheit natürlich, wenn es darum geht, die Verpackungstüten von McDonald’s Deutschland herzustellen. Langjährige Partnerschaft So sind bereits heute 100 Prozent der Papierabfälle, die in unseren deutschen Restaurants anfallen, recyclingfähig. Deswegen arbeiten wir mit verlässlichen Partnern: Papier Mettler aus dem rheinland-pfälzischen Morbach liefert McDonald’s die Außer-Haus-Tüten, bereits seit 1995 verbindet uns eine vertrauensvolle Partnerschaft mit dem Unternehmen für Serviceverpackungen. Die Produktion läuft hocheffizient ab: Insbesondere beim Anfahren und Ausrichten der…
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Wir unterstützen nachhaltige Fischerei – Aber was heißt das eigentlich genau?
Nachhaltigkeitsversprechen gibt es wie Sand am Meer. Überall begegnen sie uns, bei Produkten wie bei Prozessen, und die Frage der „Nachhaltigkeit“ ist bei vielen von uns so etabliert, dass sie irgendwie immer mit-einkauft, mit-reist, mit-spricht. Doch wo verläuft die Grenze zwischen einem eher schwammigen, schwer zu greifenden Begriff und einer tatsächlichen Eigenschaft? Bei den meisten Nachhaltigkeitsversprechen, z.B. auf Produkten, und in Gesprächen rund um das Thema gewinnt man schnell den Eindruck, dass der Begriff vielleicht zu weit gefasst, der Betrachtungswinkel zu allgemein, und dass vielleicht gar nicht klar ist, was eigentlich hinter der versprochenen Produkteigenschaft…
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Wie nachhaltig ist eigentlich das Happy Meal®?
Das Happy Meal® gehört zu McDonald’s wie der Big Mac. Fast jeder kennt den Klassiker in der roten Tüte, der sich auch bei erwachsenen Gästen großer Beliebtheit erfreut. Zu jedem Happy Meal® wird ein Spielzeug oder ein Buch ausgegeben. Wer sich aktuell für das Toy entscheidet, kann dabei aus 13 Tierfiguren von Playmobil wählen. Das Besondere: Die Figuren bestehen zu über 95% aus einem green PE, der auf Zuckerrohr basiert. Anlass genug, um sich das Happy Meal® mal etwas genauer anzusehen. Nachhaltige Materialien Auf dem Weg zu einem besseren McDonald’s werden neben den Burgern, ihren…
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Interview Initiative Milch Teil 2
Wie bereits im letzten Teil des Interviews versprochen, geht es heute weiter mit dem zweiten Teil. Nur nochmal kurz zur Erinnerung: Das Interview findet mit zwei Vertreterinnen der Initiative Milch, Kerstin Wriedt und Carola von und zur Mühlen, statt. Die Basics wurden bereits im letzten Teil des Interviews geklärt, deshalb starten wir direkt mit den inhaltlichen Fragen durch: Bei McDonald’s wird offensichtlich auch in verschiedensten Produkten Milch genutzt. Wir haben unsere Milch für die Kaffeespezialitäten seit April auf Haltungsform 3 umgestellt und beziehen sie seit mehreren Jahren zu 100 Prozent aus Deutschland. Bei Shakes und…